In questa puntata ospitiamo uno dei pionieri della birra artigianale italiana: Agostino Arioli, che 30 anni fa, nel 1996, fondò il Birrificio Italiano. Raccontiamo la sua storia e quella delle sue birre, dalla mitica Tipopils in poi, e annunciamo gli appuntamenti in cui si celebrerà questo compleanno rotondo. A cura di Niccolò Vecchia

In una puntata ispirata alla Giornata internazionale della donna e all’8 marzo, la nostra ospite è Sonia Ricci, caporedattrice del Gambero Rosso, con cui parleremo della sua storia professionale, e soprattutto del ruolo delle donne nel giornalismo enogastronomico e della difficoltà di parlare di molestie e maschilismo nella ristorazione italiana. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata parliamo di cocktail e di cocktail bar, raccontando la storia del Rita Cocktails, aperto 24 anni fa a Milano a due passi dal Naviglio, del suo spin off Rita's Tiki Room, e del loro fondatore, Edoardo Nono (oggi in società con Chiara Buzzi), un vero conoscitore del bere miscelato e della vita dei bar. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata si parla dell'edizione 2026 della Slow Wine Fair, da domenica 22 fino a martedì 24 febbraio a BolognaFiere: è la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, e quest'anno si concentrerà in particolare su quell'ultimo aggettivo: Giusto. Ne parliamo con Giancarlo Gariglio, curatore della Guida Slow Wine e coordinatore della Slow Wine Coalition. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata parliamo del secondo libro del Contorno.food.collective, gruppo di creative e creativi, accomunati dalla passione per la cucina, gli ingredienti, le ricette. La creative director Anna Cuppini e la set designer Cristina Dal Ben sono venute a trovarci in radio per raccontare "Underground - Tutto il buono che cresce sottoterra", pubblicato da Guido Tommasi Editore. A cura di Niccolò Vecchia

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono"- ogni domenica, dalle 12.30 alle 13 - di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

In questa puntata parliamo di caffè e di caffè al bar, in particolare. Ci aiuta a farlo il nostro ospite, un esperto del settore che si chiama Gianni Tratzi, è il fondatore della società di consulenza Mezzatazza, ma anche co-ideatore dell’evento WeCoffee Club: ci racconterà la sua storia professionale e le sue idee su come sta cambiando il caffè in Italia. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata torna a trovarci Luigi Caricato, oleologo e fondatore dell'Olioofficina Festival, tutto dedicato alla cultura dell'olio, italiana e internazionale. Con Caricato parliamo del programma del Festival 2026, ma anche dello stato di salute dell'olio di oliva in Italia. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata ospitiamo Matteo Aloe, fondatore con il fratello Salvatore delle pizzerie Berberè. Che da Bologna hanno conquistato l’Italia, e anche Londra, grazie alla qualità di una pizza dall’identità molto precisa. Parleremo della storia di Berberè e di una nuova collaborazione: per una pizza chiamata Megaton, realizzata insieme al duo punk-electro-hip hop britannico Sleaford Mods, che raccoglierà anche dei fondi per l’associazione War Child. A cura di Niccolò Vecchia

In questa puntata parliamo della raccolta di ricette "Il Mondo a Tavola, 10 ricette Senza Frontiere", proposta da Medici Senza Frontiere: un viaggio intorno al mondo per scoprire i sapori tipici di 10 paesi in cui MSF lavora, ma anche per riflettere su quanto il cibo sia ancora una sfida per milioni di persone nel mondo ma anche per riflettere sulle crisi note o dimenticate che colpiscono milioni di persone nel mondo. Ne parliamo con Enrico Vallaperta, infermiere d’urgenza veronese, che dopo 17 anni nell'Ospedale di Verona, ha deciso di lasciare questo lavoro per dedicarsi al suo sogno: aiutare le persone dove ce n’è più bisogno. Siria, Iraq, Sudan, Gaza, Ucraina: sono i luoghi in cui Vallaperta ha lavorato e dove ha aiutato le comunità locali, conoscendone anche le ricette, le usanze legate al cibo... A cura di Niccolò Vecchia